Щетинин М.П., Пасько О.В., Кочеткова Н.В. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: РУКОВОДСТВО К ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОГО ПРОЕКТА (УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ 260501 «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ») // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2010. № 6. С. 92-93;
URL: https://www.applied-research.ru/article/view?id=555 (дата обращения: 23.08.2026).